Super User

Święto Kolorowej Skarpetki - START

Na rozgrzewkę wrzucamy kilka kreacji z ubiegłego roku!

Regionalna sztuka kulinarna

Za nami luty, w którym nadal gościła regionalna sztuka kulinarna podczas zajęć pozalekcyjnych w zakresie kompetencji zawodowych „kucharz” w ramach projektu pn. „Twoja wiedza - Twoja przyszłość IV”.

Na zajęciach młodzież mogła skorzystać z wybranych przepisów i praktycznie wykonać popularne potrawy z różnych zakątków Polski.
W trakcie uczniowie odkrywali smaki tradycyjnych potraw kuchni regionów m. in. mazowieckiej, kurpiowskiej, mazurskiej czy kujawskiej.

Podczas degustacji uczestnicy mogli skosztować dań z wołowiny, wieprzowiny i drobiu oraz zup: grzybowej, szczawiowej, krupnika czy chłodnika.
Wykonane przez uczniów potrawy na pewno zainspirują i znajdą amatorów w codziennej domowej kuchni…..

ZAPRASZAMY do obejrzenia fotorelacji!!!

Beneficjentem projektu „Twoja wiedza - Twoja przyszłość IV” jest POWIAT INOWROCŁAWSKI.

PROJEKT CUKIERNIK - Podróż po słodkich smakach Afryki, Australii oraz Turcji

Zapraszamy do wspólnej podróży po słodkich smakach Afryki, Australii oraz Turcji.
Podczas zajęć pozalekcyjnych w zakresie kompetencji zawodowych CUKIERNIK uczniowie wykonali według ustalonej receptury- afrykańskie koeksisister o intensywnie słodko imbirowym smaku oraz kokosowo kardamonowe mandazi.
Fistaszkowe ciasta oraz banany po afrykańsku to kolejne słodkości, które ochoczo wykonali uczestnicy projektu. Podczas kosztowania wyrobów rozkoszowaliśmy się smakiem masła orzechowego i kokosa w towarzystwie egzotycznego ananasa i marakui.
Na kolejne spotkanie udaliśmy się do dalekiej Australii, w której królują rożnego rodzaju lamingtony. Proces technologiczny lamingtonów kokosowych i kolorowych przebiegł sprawnie a efekt pracy okazał się bardzo smyczy i niezwykle efektowny.
Kolejny etap zajęć zakończyliśmy w Turcji w towarzystwie różanego i orzechowego rachatłukum - deseru przypominającego żelki czy miękkie galaretki.
Podczas przygotowywania prezentacji deserów uczniowie wykazali się niezwykłą pomysłowością oraz starannością i cieszymy się bardzo, że możemy to Państwu zaprezentować w formie zdjęć.
Wkrótce kolejne słodkie spotkania w Azji i w krajach europejskich.
Zajęcia prowadzone w ramach projektu Twoja wiedza- Twoja przyszłość IV.

Projekt cukiernik - SŁODKIE DOOKOŁA ŚWIATA

W piątkowe popołudnie 16 grudnia w Szkole Branżowej rozpoczęliśmy SŁODKIE DOOKOŁA ŚWIATA - zajęcia pozalekcyjne dla cukierników, projekt Twoja Wiedza- Twoja Przyszłość IV.
Poznawanie smaków innych narodów rozpoczęliśmy od dalekiej Ameryki i jej typowego ciasta mocno czekoladowego- BROWNIE.
Jako miłośnicy czekolady byliśmy zachwyceni zajadając ciasto, a kolorowe owoce nie tylko dodały uroku deserowi ale i „ podkręciły” jego smak.
Kolejne spotkania dla cukierników będą poświęcone ciastom i deserom,które goszczą na stołach Europy, Azji, Afryki czy Australii.
Zapraszamy do śledzenia efektów naszej światowej słodkiej podróży, do zobaczenia już po Nowym Roku.