Zajęcia praktyczne dla cukierników kl. III a gr. I i II ( 19 i .21.05.2020 r.)
Temat: Rodzaje elementów dekoracyjnych (kruszonki, cukier kryształ i puder, rozdrobnione migdały, orzechy, posypki). wykonanie ciasteczek paryskich.
1. Zapoznaj się z przepisem http://kuchniabeznamiaru.blogspot.com/2015/01/prostackie-ciastka-paryskie.html
2. Zapisz w zeszycie uczniowskim temat zajęć oraz przepis wykonania ciasteczek paryskich wg podanego przepisu.
3. Omów sposób wykonania ciastek paryskich - na co należy zwrócić uwagę.
4. Omów prawidłową konsystencje i charakterystykę i sposoby wykonania ciastek
5. Zaproponuj dekorację i sposób podania.
6. Proszę o przesłanie na grupę CUKIERNICY zdjęcia z etapów pracy oraz produktu końcowego wyrobu cukierniczego.
7. Proszę pytać i dzwonić w razie problemów czy niejasności, a wspólnie pokonamy wszelkie przeszkody.
--
