Temat: Ocena towaroznawcza jaj. Wykorzystanie jaj w produkcji gastronomicznej.
Przeczytaj tekst ze stron 120-123 w podręczniku „Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem” cześć II i spróbuj odpowiedzieć na poniższe pytania:
1. Wymień składniki jaj.
2. Jak powinny być składowane świeże jaja?
3. Jakie znasz sposoby oceniania świeżości jaj?
4. Omów potrawy z jaj gotowanych.
5. Omów potrawy z jaj smażonych.
6. Wyszukaj w Google grafika potraw z jaj gotowanych i potraw z jaj smażonych.
Temat i odpowiedzi zapisz w zeszycie.
Jeśli masz jakiekolwiek pytania jestem do dyspozycji na Messengerze.
Powodzenia!
