Zajęcia praktyczne dla cukierników kl. III a gr. I i II ( 05 i 07.05.2020 r.)
Temat: Technika tworzenia elementów dekoracyjnych z posypek, wiórków, figurek i napisów czekoladowych, korzystanie z drobnego sprzętu i narzędzi do dekoracji. Drożdżówka.
1. Zapoznaj się z przepisem https://www.youtube.com/watch?v=J73yb78xfmo
2. Zapisz w zeszycie uczniowskim temat zajęć oraz przepis wykonania drożdżówki i składniki podane w filmie.
3. Omów sposób wykonania drożdżówki i na co należy zwrócić uwagę.
4. Omów właściwości drożdży, wykorzystaj podany link : https://www.medonet.pl/zdrowie,drozdze---zastosowanie--skladniki-odzywcze--rodzaje,artykul,1733073.html
5. Zaproponuj własne wykonanie innego ciasta drożdżowego. Podaj przepis wykonania.
6. Wykonaj dekorację ciasta i sposób podania.
7. Proszę o przesłanie na grupę CUKIERNICY zdjęcia z etapów pracy oraz produktu końcowego wyrobu cukierniczego.
8. Proszę pytać i dzwonić w razie problemów czy niejasności, a wspólnie pokonamy wszelkie przeszkody.
--
