Zajęcia praktyczne dla cukierników kl. III a gr. I i II ( 21 i 23.04.2020 r.)
Temat: Poznanie tworzyw najczęściej stosowanych do dekoracji wyrobów. Kruche ciasto z jabłkami. Wykorzystywanie gotowych elementów dekoracji.
1. Zapoznaj się z przepisem https://www.youtube.com/watch?v=_eFTfceZuPg
2. Zapisz w zeszycie uczniowskim temat zajęć oraz z przepis kruchego ciasta z jabłkiem podanego w przepisie.
3. Omów właściwości i sposoby wykonania ciasta kruchego
4. Obejrzyj film https://www.youtube.com/watch?v=XgiN0RfefQY , następnie spróbuj wg podanego przepisu wykonać polewę czekoladową, lub zaproponuj własne wykonanie innej polewy z przepisem do akceptacji.
5. Wykorzystaj do dekoracji polewę i inne posiadane przez siebie gotowe elementy dekoracji ciasta.
6. Proszę o przesłanie na grupę CUKIERNICY zdjęcia z etapów pracy oraz produktu końcowego wyrobu cukierniczego.
7. Proszę pytać i dzwonić w razie problemów czy niejasności, a wspólnie pokonamy wszelkie przeszkody.
--
