Super User
Lorem ipsum dolor sit amet, sic genero nomine Piscatore mihi.
Technologia gastronomiczna kl.I a (kucharz)
Temat: Ocena towaroznawcza jaj. Wykorzystanie jaj w produkcji gastronomicznej.
Przeczytaj tekst ze stron 120-123 w podręczniku „Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem” cześć II i spróbuj odpowiedzieć na poniższe pytania:
1. Wymień składniki jaj.
2. Jak powinny być składowane świeże jaja?
3. Jakie znasz sposoby oceniania świeżości jaj?
4. Omów potrawy z jaj gotowanych.
5. Omów potrawy z jaj smażonych.
6. Wyszukaj w Google grafika potraw z jaj gotowanych i potraw z jaj smażonych.
Temat i odpowiedzi zapisz w zeszycie.
Jeśli masz jakiekolwiek pytania jestem do dyspozycji na Messengerze.
Powodzenia!
Zajęcia praktyczne klasa Ia cukiernik Piątek - 27.03.2020
Temat : Produkcja masy serowej. Sporządzanie drożdżówek z masą serową.
Obejrzyj film :
Link :https://www.youtube.com/watch?v=mJHkgeX0wXs
Zapisz temat w zeszycie , a następnie jak jest to możliwe wykonaj ćwiczenie .
Proszę wypisać składniki masy serowej oraz sposób wykonania drożdżówek .
Powodzenia .
