Super User

Otrzymaliśmy ODZNAKĘ SZKOŁA eTWINNING!

CENNE WSPARCIE DLA NAUCZYCIELI

Za nami cykl szkoleń dla nauczycieli przedmiotów zawodowych. Dla naszych nauczycieli właśnie zakończyły się następujące praktyczne szkolenia, które odbyły się w Akademii Umiejętności INSPIRACJA w firmie Barbara Luijckx.

1. „Wielkanoc międzynarodowo: torty i ciasta”, na których uczestnicy zgłębiali tajniki wypieków m. in. chaja, negra maluca, rosca de pascuas, tsoureki, panettone.
2. „Desery na lato w Gastronomii” podczas których nauczyciele mieli możliwość wykonać m. in. pate choux, tarta cytrynowa, sernik z lodami miętowym, art.Grillage deser gruszka, nadzienia do pralin.
3. „Słodki stół- desery bufetowe” w trakcie których uczestnicy praktycznie sporządzali m. in. rose white, makaroniki, pops & truffle, marshmallow malinowy, tort z mango.
Zajęcia prowadzili: p. ANA FLORENCIA DAVILA i p. MICHAŁ ŚWIERAD. Serdecznie dziękujemy im za przekazaną merytoryczną wiedzę oraz cenne uwagi i porady.
Szkolenia realizowane były w ramach największego projektu unijnego pn. „Twoja wiedza- Twoja przyszłość IV”, którego beneficjentem jest POWIAT INOWROCŁAWSKI.

Potrawy regionalne

 Zajęcia pozalekcyjne w zakresie kompetencji zawodowych „kucharz” w ramach projektu pn. „Twoja wiedza- Twoja przyszłość IV” w naszej szkole dobiegły końca.
13 kwietnia 2023r. odbyło się ostatnie spotkanie w drodze po regionach, na którym młodzież sporządziła tradycyjne potrawy kuchni kujawskiej: zupę śliwkową i kluski ziemniaczane z kapustą kiszoną. W kwietniu również uczniowie zawitali na Pomorze i przyrządzali zupę z dojrzałych śliwek, zupę fasolową oraz ruchanki.
Podczas tegorocznego projektu młodzież przygotowała ponad 50 potraw z różnych regionów Polski. Każdy uczestnik krok po kroku własnoręcznie wykonywał smaczne przystawki, znakomite zupy, dania główne oraz aromatyczne ciasta i ciasteczka. Nazwy niektórych potraw adepci na pewno usłyszeli po raz pierwszy np. karmuszka, plińce z pomoćką, ajerkuchy, tymbaliki, moskole czy klitundplumen.
Nasze zajęcia to nie tylko była intensywna praca, ale także ta przyjemniejsza część czyli degustacja, podczas której uczniowie: delektowali, próbowali, smakowali i kosztowali każdej z potraw.
Zajęcia pozalekcyjne w zakresie kompetencji zawodowych „kucharz” przechodzą do historii….
Zapraszamy na ostatnią fotorelację, podczas której zobaczycie jak powstawały niektóre regionalne potrawy.
Beneficjentem projektu pn. „ Twoja wiedza- Twoja przyszłość IV” jest POWIAT INOWROCŁAWSKI.

SMAKUJEMY świat dalej…

W marcu uczestnicy zajęć pozalekcyjnych w zakresie kompetencji zawodowych CUKIERNIK pokonali kolejny etap słodkiej podróży dookoła świata. Podążając za pasja do pieczenia ciast, młodzież podjęła się wykonania słodkich deserów będących wizytówką takich krajów jak: Chiny, Rosja, Ukraina, Czechy, Niemcy i Belgia.
Kolejne chwile spędziliśmy racząc się wieloma pysznościami : chińskie ciasteczka pieczone i na parze, rosyjskie bliny ze śmietaną i granatem, ukraińskie serniczki z malinami, czeskie miodowe rurki ze śmietaną i czekoladą, tort szwarcwaldzki, strudel jabłkowy z lodami oraz belgijskie ciasto czekoladowe z migdałami.
Wypieki smakowały wszystkim wyśmienicie!
Beneficjentem projektu pn. „Twoja Wiedza- Twoja Przyszłość IV” jest POWIAT INOWROCŁAWSKI.