Artykuły filtrowane wg daty: kwiecień 2020 - Zespół Szkół im. Marka Kotańskiego w Inowrocławiu

zobacz

zobacz

Zajęcia praktyczne kl. III a kucharz Szkoła Branżowa 24.04.2020

Temat: Sporządzanie potraw jarskich. Ćwiczenia wg ustalonego jadłospisu kotlety z kaszy gryczanej i pieczarek.
1. Zapisz w zeszycie temat lekcji oraz składniki i sposób wykonania potrawy.

http://www.bullio.pl/kotlety-z-kaszy-gryczanej-i-pieczarek/

2. Spróbuj wykonać zgodnie z przedstawionym planem pracy potrawę.
3. Deser : przygotuj dodatkowo kisiel owocowy.

https://przepisytradycyjne.pl/domowy-kisiel-owocowy/

4. Proszę o przesłanie na grupę KUCHARZE zdjęć z kolejnych etapów pracy oraz zdjęcie końcowego dania, zanim zostanie zjedzone.
5. Proszę również o przesłanie innych przykładowych potraw jarskich wraz z przepisem wykonania (ok. 5).
6. Podaj właściwości odżywcze i kaszy oraz jej rodzaje.

https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/wartosci-odzywcze-kasz-kasza-manna-jeczmienna-gryczana-kuskus-kukurydz-aa-AGCo-CVkH-3Bqk.html

7. W razie jakichkolwiek pytań czy propozycji zmiany przepisu proszę o kontakt, chętnie pomogę w wykonaniu zadania.
Pozdrawiam i życzę powodzenia J

--

Zajęcia praktyczne dla kl. IIa kucharz Szkoły Branżowej. 24.04.2020

Temat: Potrawy z drobiu gotowanego. Ćwiczenia wg ustalonego jadłospisu. Galaretka drobiowa.
1. Zapisz w zeszycie temat zajęć oraz potrzebne składniki i sposób wykonania.

https://www.youtube.com/watch?v=bM-VedPSNyE

2. Spróbuj wykonać potrawę zgodnie z etapami pracy.
3. Poczytaj i zrób notatkę z właściwości zdrowotnych żelatyny.

https://tipy.interia.pl/artykul_16534,wlasciwosci-zdrowotne-zelatyny.html

4. Proszę o przesłanie na grupie KUCHARZE zdjęć z etapów pracy i efektu końcowego dania , przed zjedzeniem.
5. Dziękuję i życzę powodzenia.
W razie pytań lub niejasności proszę o kontakt na grupie, zawsze odpowiem i pomogę w rozwiązaniu problemu.
Powodzenia J

Link do podręcznika: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem.
https://sklep.wsip.pl/uploads/tx_evosenk/table_of_contents/upload_temp_wQ1SJY.pdf

--