Super User
Lorem ipsum dolor sit amet, sic genero nomine Piscatore mihi.
Zajęcia praktyczne kl. III a kucharz Szkoła Branżowa 17.04.2020
Zajęcia praktyczne kl. III a kucharz Szkoła Branżowa 17.04.2020
Temat: Sporządzanie potraw jarskich. Ćwiczenia wg ustalonego jadłospisu. Placki ziemniaczane ze śmietaną
1. Zapisz w zeszycie temat lekcji oraz składniki i sposób wykonania potrawy.
2. Spróbuj wykonać zgodnie z przedstawionym planem pracy potrawę.
3. Proszę o przesłanie na grupę KUCHARZE kolejnych etapów pracy oraz zdjęcie końcowego dania, zanim zostanie zjedzone.
4. Proszę również o przesłanie innych przykładowych potraw jarskich wraz z przepisem wykonania (ok. 5).
5. Podaj właściwości ziemniaków. I do czego mogą być wykorzystywane w gastronomii.
6. W razie jakichkolwiek pytań czy propozycji zmiany przepisu proszę o kontakt, chętnie pomogę w wykonaniu zadania.
Pozdrawiam i życzę powodzenia J
--
Zajęcia praktyczne dla kl. IIa kucharz Szkoły Branżowej. 26.03.2020
Zajęcia praktyczne dla kl. IIa kucharz Szkoły Branżowej. 26.03.2020
Temat: Wiadomości wstępne o drobiu. Ćwiczenia wg ustalonego jadłospisu.
1. Zapisz w zeszycie temat zajęć oraz potrzebne składniki i sposób wykonania.
2. Spróbuj wykonać potrawę zgodnie z etapami pracy.
3. Poczytaj wiadomości wstępne o drobiu w podręczniku na podanej stronie, link do podręcznika poniżej, na końcu strony.
4. Proszę o przesłanie na grupie KUCHARZE etapów pracy i efektu końcowego dania , przed zjedzeniem.
5. Dziękuję i życzę powodzenia.
W razie pytań lub niejasności proszę o kontakt na grupie, zawsze odpowiem i pomogę w rozwiązaniu problemu.
Powodzenia J
Link do podręcznika: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem.
Nr strony dot. drobiu 171.
Proszę o zapisanie w zeszycie obróbki wstępnej drobiu (podręcznik i strona podane w linku
https://sklep.wsip.pl/uploads/tx_evosenk/table_of_contents/upload_temp_wQ1SJY.pdf
Można przesyłać na grupie ciekawe dania z drobiu i filmiki jak wykonać J
--
Zajęcia praktyczne kl. I Kucharz Szkoła Branżowa 17.04.2020
Zajęcia praktyczne kl. I Kucharz Szkoła Branżowa 17.04.2020
Temat: Obróbka wstępna mąki, Ćwiczenia wg ustalonego jadłospisu. Bułeczki drożdżowe.
1. Proszę zapisać temat lekcji w zeszycie uczniowskim oraz składniki i sposób wykonania bułeczek..
2. Spróbuj wykonać potrawę zgodnie z podanymi etapami pracy.
3. Poczytaj wiadomości o mąkach i zapisz w zeszycie rodzaje mąki i do czego się jakie stosuje.
4. Proszę o przesłanie na grupie KUCHARZE etapów pracy i efektu końcowego dania , przed zjedzeniem.
5. Dziękuję i życzę powodzenia.
W razie pytań lub niejasności proszę o kontakt na grupie, zawsze odpowiem i pomogę w rozwiązaniu problemu.
Powodzenia J
