Potrawy z drobiu

Ostatnie w 2017 r. zajęcia pozalekcyjne "kucharz" w ramach projektu "Twoja Wiedza Twoja Przyszłość II" poświęcone były technice sporządzania potraw z drobiu. Świąteczno- bożonarodzeniowe dania, które wykonali uczestnicy projektu to: gęś owsiana pieczona z jabłkami oraz kaczka w pomarańczach i…

Dekoracje świąteczne z piernika

Piękny przedświąteczny czas dotarł także na zajęcia pozalekcyjne „Cukiernik” realizowane w ramach projektu pn. „Twoja wiedza – Twoja przyszłość II” . W piątkowe popołudnie 15 grudnia uczniowie wykonywali dekoracje świąteczne z piernika. Uczestnicy sporządzili ciasto piernikowe metodą zaparzaną. Następnie każdy…

Ciasto francuskie

Na zajęciach pozalekcyjnych kucharz 29 listopada królowało ciasto francuskie.Uczniowie wypiekali kabanosy w cieście francuskim, ciasteczka-koperty z brzoskwiniami oraz rurki z bitą śmietaną. Młodzież starannie nadawała kształt rurkom i formowała koperty. Dodatkowo przygotowywała też kabanosy w pikantnym cieście. Tradycyjnie na zakończenie…

Technika sporządzania muffinek

W dniu 24 listopada 2017r. odbyły się kolejne zajęcia pozalekcyjne dla kucharzy w Zespole Szkół im. Marka Kotańskiego. Zajęcia były poświęcone technice sporządzania muffinek. Młodzież miała możliwość zapoznania się z produkcją muffinek zarówno słodkich jak i słonych. Uczniowie sporządzili trzy…

Żelki

Uczniowie wykonali żelki owocowe- malinowe oraz paluszki ptysiowe z cukrem. Uczestnicy zapoznali się z techniką sporządzania domowych żelków, formowania i warunkami ich przechowywania. Podczas wykonywania drugiego ćwiczenia uczniowie mieli możliwość zapoznania się z metodą sporządzania ciasta parzonego- ptysiowego, a także…